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协会动态
2019中国休闲简餐发展论坛在北京举办
日期:2019年10月10日    来源:休闲简餐委员会    分享:

    随着餐饮消费升级,休闲简餐成为餐饮业态的新生力量。新型与新兴企业不断涌现。9月20日由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会休闲简餐委员会承办的2019中国休闲简餐发展论坛在北京举办,来自全国各地的餐饮企业展开互动交流,共谋创新发展。
    当前,在新餐饮消热点领域中,休闲简餐业态迅速崛起,新企业、新思维、新营销、新玩法值得深究。主要呈现出的鲜明特征:一是新思维,IP赋能餐饮,根据年轻消费者的喜好,结合IP,创造出新的餐饮品牌从而获得新流量。二是新营销,利用年轻消费者的日常习惯,用短视频传播的时效性、宣传性进行营销,加大自己产品的传播,使之成为网红爆款。三是新产品,个性的外观,美味的食品成为年轻人网红追捧的对象。
    在论坛上,中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光指出,休闲简餐是年轻化消费的重点领域,未来的发展应秉承创新特点,继续深化产品,从模式创新、精细化管理、数据智慧赋能、打造产业链,资本助力,区域化协同发展等方面着力创造。中国烹饪协会休闲简餐委员会主席夏连悦做了《休闲简餐白皮书》发布报告,对休闲简餐业态发展趋势做了深入剖析与分享。
    来自全国知名品牌瑞幸咖啡、五条人糖水铺、象扑科技、味千拉面、慕玛披萨、串亭居酒屋、佰烧海鲜自助、欧本中饮食品、店优科技、独立日,以及老孙化餐饮、老昌春饼等知名休闲简餐品牌企业在论坛上分享了成功经验。


2019中国休闲简餐发展论坛合影


领导与休闲简餐企业代表交流分享

 

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