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协会新闻

媒体报道

为向世界展现中国源远流长、博大精深的美食文化,加深国际社会对中国美 食文化的认知,经纽约联合国驻总部批准,中国烹饪协会与益海嘉里食品营销有 限公司共同策划组织了本次“匠心品质,世界共享——中国非遗美食走进联合国, 享誉美利坚”美食文化推广活动。

中国烹饪协会是中国国家餐饮行业组织,为推动中餐“走出去”,在国际舞 台推广中国美食文化,用美食“讲好中国故事、传播好中国声音”,近年来连续 组织了“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中 国非遗美食走进联合国维也纳总部”等中国美食文化国际推广活动,承担了中法 高级别人文交流机制框架美食文化交流项目等大型国际活动,受到世界各国人士 的热情关注与高度赞誉。通过美食这一亲和力极强的交流媒介,推动了中国文化 的世界共享,让世界各国的主流社会和百姓感知了中国文化的独特魅力。

2017 年 4 月,中国国家主席习近平与美国新任总统特朗普进行历史性会见, 习近平主席在有关深化中美双边关系的讲话中提出,要“广泛培育人民友谊”, 特朗普总统也表示,希望“推动美中关系取得更大发展”。为响应中美两国元首 号召,促进中美经贸与文化交流,中国烹饪协会、益海嘉里食品营销有限公司共 同组织了由中国烹饪协会会长姜俊贤为团长;中国烹饪协会副会长边疆、益海嘉 里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强为副团长;中国烹饪协会特邀副会长 高炳义为执行团长;中国烹饪大师和知名餐饮企业代表组成的中国代表团,赴联 合国举办“匠心品质,世界共享——中国美食走进联合国,享誉美利坚”活动, 意在通过中国美食的展示及品鉴,推介中国美食文化,使驻联合国的各国代表和 专家对中国美食有更加深入的认同。本次活动是中国美食文化又一次在国际最高 政治文化舞台的亮相,活动的举办将对中餐的国际化、中外人文交流发展产生深 远的影响。

中国美食走进联合国代表团组织架构

中国美食走进联合国代表团名厨团队

匠心品质,世界共享——中国美食走进联合国

华盛顿特区政府、华盛顿商会——中国美食文化享誉华盛顿高端品鉴晚宴

中国驻美使馆——中国美食文化品鉴晚宴

金龙鱼助力中国美食走进联合国,享誉美利坚出征仪式

制作表演厨师团队主要行程

1.中国驻美使馆——中国美食文化品鉴晚宴

2.华盛顿特区政府、华盛顿商会——中国美食享誉华盛顿高端品鉴晚宴

3.中国美食走进联合国?金龙鱼精品宴

4.中国美食走进联合国美食节开幕式暨高端品鉴晚宴

5.中国美食走进联合国精品午宴(连续4天)

菜品赏析

地点:联合国外交官餐厅
Venue: Delegates Dining Room, the United Nations, New York
时间:2017年5月30日
Date: 30 May, 2017
午宴菜单
Menu for the Lunch Buffet
Cold Dishes 凉菜
Dessert 甜点
Hot Dishes 热菜
Snacks 小吃
Soup 汤羹
Staples 主食
地点:联合国外交官餐厅
Venue: Delegates Dining Room, the United Nations, New York
时间:2017年5月30日
Date: 30 May, 2017
晚宴菜单
Menu for the Buffet Dinner Reception
Cold Dishes 凉菜
Dessert 甜点
Hot Dishes 热菜
Soup 汤羹
地点:联合国外交官餐厅
Venue: Delegates Dining Room, the United Nations, New York
时间:2017年5月31日
Date: 31 May, 2017
午宴菜单
Menu for the Lunch Buffet
Cold Dishes 凉菜
Dessert 甜点
Hot Dishes 热菜
Snacks 小吃
Soup 汤羹
Staples 主食
地点:联合国外交官餐厅
Venue: Delegates Dining Room, the United Nations, New York
时间:2017年6月1日
Date: 1 June, 2017
午宴菜单
Menu for the Lunch Buffet
Cold Dishes 凉菜
Dessert 甜点
Hot Dishes 热菜
Snacks 小吃
Soup 汤羹
Staples 主食
地点:联合国外交官餐厅
Venue: Delegates Dining Room, the United Nations, New York
时间:2017年6月2日
Date: 2 June, 2017
午宴菜单
Menu for the Lunch Buffet
Cold Dishes 凉菜
Dessert 甜点
Hot Dishes 热菜
Snacks 小吃
Porridge 粥
Staples 主食
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